Les pois chiches bio séchés sont de couleur beige, ridés et ronds. Ils ont un goût très doux et légèrement noisette. Les pois chiches sont riches en fibres précieuses et en protéines, ce qui les rend idéaux pour la cuisine végétarienne et végétalienne. Grâce à leur arôme noisette, ils conviennent parfaitement aux salades copieuses et aux ragoûts, ainsi qu'aux falafels ou au houmous dans la cuisine orientale. Les pois chiches sont un régal sous toutes leurs formes : ils sont également délicieux comme collation croquante ou pâtes. Pas le temps de cuisiner ? Essayez nos pois chiches bio en conserve comme ingrédient pour les ragoûts ou le houmous maison. Pour une préparation rapide de falafels, nous proposons également de la farine de pois chiches.

Faire tremper les pois chiches pendant la nuit et les rincer ensuite. Faire cuire 1 tasse de pois chiches avec 3 tasses d'eau pendant environ 1,5 - 2 heures à feu doux. Saler ensuite. Grâce à leur arôme noisette, ils sont parfaits pour les salades et les ragoûts bien épicés, ainsi que pour les plats orientaux comme les falafels ou le houmous.