Haricots rouges mûrs, séchés et foncés. Les haricots rouges appartiennent à la famille des légumineuses et tiennent leur nom de leur forme de rein. Originaires d'Amérique centrale et du Sud, ils sont aujourd'hui cultivés dans le monde entier. Les haricots rouges ont une saveur sucrée et douce, légèrement similaire à celle des châtaignes. Ils sont délicieux et regorgent de nutriments, étant riches en fibres et en protéines. En cuisine, les haricots rouges sont particulièrement polyvalents : qu'ils soient utilisés dans le chili con carne, d'autres ragoûts copieux, des salades, des pâtés ou des galettes, ils sont toujours un excellent choix. Avec nos haricots noirs bio, vous apporterez une autre couleur dans votre cuisine.

Faire tremper les haricots rouges toute une nuit et les rincer ensuite. Faire cuire 1 tasse de haricots avec environ 3 tasses d'eau pendant environ 60-90 minutes à feu doux, puis assaisonner. Ils sont un ingrédient important pour le chili con carne, conviennent parfaitement aux salades, soupes et ragoûts et sont idéaux pour de nombreux plats végétariens et végétaliens comme les galettes, les wraps ou les tartinades.