Les lentilles noires (Beluga) récoltées et séchées à maturité ont une texture ferme. Ces lentilles canadiennes de petite taille ont un goût épicé et noiseté et sont idéales pour enrichir votre cuisine végétalienne et végétarienne grâce à leur haute teneur en fibres et en protéines. Elles sont parfaites en accompagnement contrasté, pour les bowls, les soupes, les salades et les ragoûts. Le noir ne s'accorde pas avec le concept couleur de votre création culinaire ? Essayez nos lentilles vertes (marbrées) bio ou les lentilles brunes bio (Gourmet).

Rincez les lentilles à l'eau courante et faites-les cuire dans deux fois leur volume d'eau à feu doux pendant 20-30 minutes. Assaisonnez ensuite selon votre goût. Idéal en accompagnement, pour les soupes, les bowls, les salades et les ragoûts.