Les pois chiches bio séchés sont beiges, ridés et ronds. Ils ont un goût très doux, légèrement noiseté. Les pois chiches sont riches en fibres précieuses et en protéines, ce qui les rend idéaux pour la cuisine végétarienne et végétalienne. Grâce à leur arôme noiseté, ils conviennent parfaitement aux salades copieuses et aux ragoûts, ainsi qu'aux falafels ou au houmous dans la cuisine orientale. Les pois chiches sont un délice sous toutes leurs formes : même en tant que collation croustillante ou pâtes. Pas le temps de cuisiner ? Essayez nos pois chiches bio en conserve comme ingrédient pour les ragoûts ou le houmous fait maison. Pour une préparation rapide de falafel maison, nous proposons également de la farine de pois chiches.

Faire tremper les pois chiches pendant la nuit et les rincer ensuite. Faire cuire 1 tasse de pois avec 3 tasses d'eau à feu doux pendant environ 1,5 à 2 heures. Saler ensuite. Grâce à leur arôme noiseté, ils sont parfaits pour les salades et les ragoûts bien épicés, ainsi que pour les plats orientaux comme les falafels ou le houmous.