Le poivre noir est probablement la variété de poivre la plus connue et la plus piquante. Pour produire cette épice populaire dans toutes les cuisines du monde, les baies vertes et encore immatures sont cueillies des grappes et séchées jusqu'à ce qu'elles deviennent noires. Ensuite, ils sont broyés en une fine poudre. Celle-ci est particulièrement polyvalente. Ainsi, le poivre noir moulu
biologique convient entre autres parfaitement pour affiner les légumes, les soupes, les sauces, les marinades, les
salades, les plats sautés rapidement et grillés, le
goulasch et les pâtes.
Voyager là où pousse le poivre ? Pas une mauvaise idée, car il aime le climat subtropical et pousse entre autres dans le sud de l'Inde, en Indonésie, au Vietnam et au Sri Lanka.