Curcuma moulu bio 5kg

Le curcuma appartient à la famille du gingembre. Pour notre poudre, la racine nettoyée et séchée est finement moulue. La couleur jaune vif est la plus frappante, mais le curcuma a aussi un goût délicieux. Il est doucement épicé avec une légère note amère. Lors de la cuisson, l'arôme chaud se dégage et enchante les plats de riz, les currys de légumineuses, les sauces et les trempettes. En pâtisserie, il peut être utilisé pour colorer les pâtes. Une merveilleuse boisson qui met de bonne humeur est le "Lait d'or" populaire. Il apporte du soleil dans le verre. L'épice colorante est utilisée en Inde depuis plus de 4000 ans et est un composant indispensable de la plupart des mélanges de curry.