Curcuma moulu Premium bio min. 4,5% de curcumine 25kg

Le curcuma appartient à la famille du gingembre. Pour cette poudre premium, nous choisissons des racines dont la teneur en curcumine dépasse 4,5 %. La racine nettoyée et séchée est finement moulue. La couleur jaune vif est la plus frappante, mais le curcuma a aussi un goût délicieux. Il est doucement épicé avec une légère note amère. Lors de la cuisson, l'arôme chaud se déploie et enchante les plats de riz, les currys de légumineuses, les sauces et les trempettes. En pâtisserie, il peut être utilisé pour colorer les pâtes. Une merveilleuse boisson bonne humeur est le populaire "Lait doré". Il apporte du soleil dans le verre. Depuis plus de 4000 ans, cette épice colorante est utilisée en Inde et est un élément indispensable de la plupart des mélanges de curry.

La poudre de curcuma dorée est un ingrédient polyvalent dans les mélanges de curry et d'épices, les poudres pour boissons comme le Golden Milk ou pour colorer les pâtes et les boissons.