Curcuma moulu biologique 25kg

Le curcuma appartient à la famille du gingembre. Pour notre poudre, la racine nettoyée et séchée est finement moulue. La couleur jaune vif est la plus frappante, mais le curcuma peut aussi séduire par son goût. Il est doucement épicé avec une légère note amère. Lors de la cuisson, l'arôme chaud se déploie et enchante les plats de riz, les currys de légumineuses, les sauces et les trempettes. En pâtisserie, il peut être utilisé pour colorer les pâtes. Une merveilleuse boisson qui met de bonne humeur est le populaire "Lait doré". Il apporte du soleil dans le verre. Le curcuma, épice colorante, est utilisé en Inde depuis plus de 4000 ans et est un élément indispensable de la plupart des mélanges de curry.

La poudre de curcuma dorée est un ingrédient polyvalent dans les mélanges de curry et d'épices, les poudres de boissons comme le Golden Milk ou pour colorer les pâtes et les boissons.