Épeautre vert bio 5kg

L'épeautre vert récolté précocement a un noyau moelleux et juteux sans l'amidon développé et est séché par un processus appelé darre (fumage). Il offre une expérience gustative croquante, noisette et fumée, ce qui le rend idéal pour les plats copieux. Parfait pour les soupes, les ragoûts, les salades, les plats à la poêle, les galettes ou sauté dans du beurre comme accompagnement. L'épeautre vert sert de source de protéines et a une teneur élevée en fibres.

Préparation : Faire cuire dans trois fois son volume d'eau pendant environ 50 min et laisser gonfler pendant 10-15 min.