Les flocons d'avoine bio grossiers sont un produit complet, car lors de leur fabrication, le grain entier, y compris le germe et les couches externes, est conservé. Ils constituent une source de protéines et sont riches en fibres. Un ingrédient merveilleusement polyvalent pour les plats sucrés et salés : pour ceux qui préfèrent leur muesli ou porridge avec plus de mordant, pour les produits de boulangerie comme le pain, les petits pains, les biscuits (à l'avoine), les barres ainsi que pour les galettes, les burgers, les soupes et les gratins.

Préparation en porridge : Faire bouillir avec environ 5 fois la quantité d'eau, de lait ou d'alternative végétale, remuer et laisser reposer 3-5 minutes. Selon le goût, ajouter plus de flocons ou de liquide. En tant qu'Overnight Oats, il suffit de les préparer le soir, de les mettre au réfrigérateur et de déguster un petit déjeuner rapide le matin. Les deux variantes se marient bien avec une garniture de fruits frais ou séchés, de compote, de noix et de graines et offrent ainsi un petit déjeuner varié.