Le boulgour biologique est fabriqué à partir de grains de blé dur. Ces grains sont d'abord vaporisés, séchés, puis concassés. Cette méthode permet aux vitamines et minéraux présents dans les couches externes du grain de pénétrer à l'intérieur. Le résultat est un ingrédient polyvalent à la cuisson rapide, riche en protéines et en fibres. Le boulgour apporte une touche d'Orient à vos plats sautés, soupes, ragoûts, farces et galettes. Il se marie parfaitement avec les légumes et les légumineuses, et peut également être utilisé pour préparer des desserts ou des petits-déjeuners, en l'associant avec des fruits séchés et des noix délicieux.

Mettez une tasse de boulgour dans un bol, ajoutez deux tasses d'eau bouillante, mélangez et laissez gonfler environ 20 minutes. Ensuite, assaisonnez avec du sel, du poivre, des épices et des herbes. Servez en accompagnement, dans des salades, des ragoûts, des soupes et même des desserts.