Le boulgour biologique est fabriqué à partir de grains de blé dur. Ces grains sont d'abord cuits à la vapeur, séchés, puis concassés. Cette méthode permet de transférer les vitamines et les minéraux des couches externes vers l'intérieur du grain. Le résultat est un ingrédient polyvalent et rapide à cuire, riche en protéines et en fibres. Le boulgour apporte une touche d'Orient à vos plats de poêle, soupes, ragoûts, farces et galettes. Il se marie parfaitement avec les légumes et les légumineuses et peut également être utilisé pour préparer des desserts ou des plats de petit-déjeuner avec des fruits secs et des noix délicieux.

Mettez une tasse de boulgour dans un bol, ajoutez deux tasses d'eau bouillante, mélangez, laissez gonfler environ 20 minutes. Ensuite, assaisonnez avec du sel, du poivre, des épices et des herbes. Servir en accompagnement, dans des salades, des ragoûts, des soupes et même des desserts.