La chia est une plante annuelle herbacée d'été de la famille des Lamiacées, connue sous le nom botanique de Salvia hispanica L. Originaire du Mexique, elle est aujourd'hui cultivée dans de nombreux pays d'Amérique latine et en Afrique. Les petites graines de chia sont noires à grises et ont une capacité d'absorption d'eau exceptionnellement élevée. Ce superaliment est une bonne source de protéines et a une teneur élevée en fibres. Les graines de chia sont un ingrédient idéal pour les pâtisseries, les céréales de petit-déjeuner, les garnitures pour les plats sucrés et salés ainsi que pour les compositions de desserts créatifs.

La chia est une plante annuelle herbacée d'été de la famille des Lamiacées, connue sous le nom botanique de Salvia hispanica L. Originaire du Mexique, elle est aujourd'hui cultivée dans de nombreux pays d'Amérique latine et en Afrique. Les petites graines de chia sont noires à grises et ont une capacité d'absorption d'eau exceptionnellement élevée. Ce superaliment est une bonne source de protéines et a une teneur élevée en fibres. Les graines de chia sont un ingrédient idéal pour les pâtisseries, les céréales de petit-déjeuner, les garnitures pour les plats sucrés et h