Fine farine de riz brun clair à base de
riz complet bio, naturellement sans gluten. Elle est polyvalente en cuisine. Elle convient donc à la préparation de gâteaux, de biscuits, de muffins, de bouillie ou de pâtes (nouilles) à base d'ingrédients sans gluten. Elle est également utilisée comme agent de liaison dans les soupes, les sauces et les desserts.