Amarante bio 25kg

En tant que céréale ancienne, l'amarante bio a déjà enrichi la cuisine des Mayas et des Incas en tant qu'aliment important. Ce pseudo-céréale est naturellement sans gluten. L'amarante a un arôme de noisette, est une bonne source de protéines et est riche en fibres. Il n'est pas seulement polyvalent dans la cuisine végétarienne et végétalienne en accompagnement de plats de légumes et de viande, pour les farces, les soupes, les gratins, les plats de poêle ou les salades. Mais aussi dans un petit-déjeuner chaud, préparé avec une alternative végétale crémeuse, des fruits et des noyaux de fruits, c'est un délice. Vous pouvez également obtenir de l'amarante bio soufflée chez nous dans la boutique.

Faire cuire 1 tasse d'amarante dans 2 tasses d'eau salée ou de bouillon de légumes à feu doux pendant environ 25 minutes. Laisser ensuite gonfler pendant 5 minutes. Polyvalent : en accompagnement, pour les farces, les soupes, les gratins, les salades, les plats de poêle et bien plus encore.