Mélange Florentin Biologique 20kg

Mélange sec pour la préparation de pâtisseries Florentines, gâteau aux amandes ou en topping sur des biscuits et autres pâtisseries.

Recette de base : 500g de mélange Florentin, 125g d'amandes émincées, 125g d'éclats d'amandes. Mélanger tous les ingrédients. Remplir chaque moule à Florentins (10 cm) ou une matte de cuisson en silicone avec 25g du mélange. Température de cuisson : 180 °C (50 °C en dessous de la température de cuisson des petits pains), Durée de cuisson : environ 8 minutes (selon le type de pâtisserie, le poids et le type de four). Les Florentins peuvent également être préparés avec d'autres fruits à coque ou graines, ou la quantité de fruits à coque ou graines peut être augmentée selon le goût.