Gluten de blé Biologique européen 5kg également pour Seitan

Le gluten est une protéine de liaison et fait partie des allergènes à déclaration obligatoire. Cette poudre de gluten de blé biologique peut être utilisée comme ingrédient de boulangerie stabilisant et convient parfaitement à la préparation de seitan. Mélanger le gluten de blé avec les épices séchées souhaitées, ajouter de l'eau et éventuellement des assaisonnements liquides comme la sauce soja et bien pétrir. Une partie de gluten, une partie d'eau. Si la pâte est trop ferme, ajouter un peu plus d'eau. Choisissez maintenant la méthode de cuisson souhaitée : cuire, cuire au four ou faire frire.