Gluten de blé Biologique d'Europe également pour Seitan 25kg

Le gluten est une protéine de collage et fait partie des allergènes à déclaration obligatoire. Cette poudre de gluten de blé biologique peut être utilisée comme additif de boulangerie stabilisant et convient parfaitement à la préparation de seitan. Mélanger le gluten de blé avec les épices sèches souhaitées, ajouter de l'eau et éventuellement des assaisonnements liquides comme la sauce soja et bien pétrir. Une partie de gluten, une partie d'eau. Si la pâte est trop ferme, ajouter un peu plus d'eau. Choisissez ensuite la méthode de cuisson souhaitée : cuire, cuire au four ou faire frire.