Farine de graines de guar bio 25kg

La farine de graines de guar est un épaississant végétal dérivé des graines de la plante de guar et est naturellement sans gluten. Elle lie également sans cuisson et convient donc pour les desserts froids, les entrées froides, les trempettes, mais aussi pour les plats chauds comme les soupes, les plats sans œufs et les plats de légumes.

Dosage: Pour les sauces et les soupes, 2 g (une cuillère à thé rase) par 250 ml de liquide. Si une liaison légèrement plus ferme est nécessaire, par exemple pour les crèmes glacées, les crèmes ou les desserts, utilisez 4 g par 250 ml de liquide.