Lentilles vertes du Puy séchées, fermes et savoureuses. Ces lentilles sont petites, rondes et légèrement aplaties, avec une délicieuse saveur de noisette. Elles sont particulièrement consistantes et restent bien fermes même après une longue cuisson. Elles sont donc idéales pour les gratins, les salades et les galettes. Ces lentilles ont une faible teneur en matières grasses, sont une excellente source de protéines et sont riches en fibres. Elles sont également biologiques.

Rincez les lentilles à l'eau courante et faites-les cuire dans deux à trois fois leur volume d'eau pendant 30 à 40 minutes. Assaisonnez les lentilles selon votre goût pendant la cuisson.