Cranberries séchées et sucrées au jus de pomme concentré. Les baies, majoritairement coupées en deux, sont de couleur rouge foncé à brune, moelleuses et ont un goût fruité, acidulé et légèrement sucré. Les cranberries sont une excellente source de fibres. Elles peuvent être utilisées de diverses façons dans les mueslis, les mélanges de fruits secs et de noix, ainsi que pour la cuisine et la pâtisserie. Les cranberries sont également appelées canneberges. Elles sont particulièrement populaires aux États-Unis et au Canada, où un événement comme Thanksgiving serait impensable sans ces petites baies rouges miraculeuses. Connaissances du produit : Comment les cranberries sont-elles récoltées ? La récolte normale et sèche des cranberries est très fastidieuse et n'est donc utilisée que pour une petite partie des fruits qui sont consommés frais. Pour les cranberries transformées en jus ou en fruits secs, la récolte est effectuée avec de l'eau. Les champs sont inondés et des machines créent du mouvement dans l'eau pour détacher les baies de la plante. Comme les baies flottent à la surface de l'eau grâce à leurs chambres à air, elles peuvent être facilement récoltées.