Sucre pour confiture (2:1) bio avec pectine de pomme 25kg

Sucre pour la préparation de confitures (2:1) à base de sucre de canne brut.

Mélanger 1 kg de fruits mûrs et écrasés ou 700ml de jus avec 500g de sucre pour confiture et porter à ébullition en remuant. Laisser bouillir pendant au moins 2-3 minutes en remuant constamment. Verser la confiture bouillante à ras bord dans des pots propres, visser le couvercle et laisser reposer à l'envers pendant environ 5 minutes. Pour les fruits à faible teneur en pectine (par exemple, mangue, pêche, fraise), ajouter du jus de citron ou de la pomme râpée.