Tubercules de souchet entiers bio bruns 5kg

Le souchet, également connu sous le nom de noix tigrée ou chufa, est le fruit tubéreux de l'herbe de souchet et ne fait donc pas partie des noix. Il a un goût sucré et délicat et est riche en fibres. Depuis des siècles, les peuples d'Afrique utilisent ce fruit tubéreux. Les Espagnols en font la boisson rafraîchissante au lait de souchet "Horchata".

Ces fruits tubéreux sucrés et délicats ne sont pas des noix ! Pour la pression à froid d'huile, la fabrication de lait de souchet, la production de farine et de flocons. Ils sont durs après séchage et se transforment en un fruit tendre après au moins quatre heures de trempage.