Sirop d'érable bio No.1 medium A 12x250ml

Le sirop d'érable biologique est obtenu à partir de la sève de certaines espèces d'érables. La récolte a lieu au printemps, lorsque la sève riche en nutriments remonte dans les parties supérieures de l'arbre après un long hiver. Pour préserver la santé de l'arbre et assurer une production de sirop sucré sur plusieurs années, seule une partie de la sève est prélevée sur les arbres suffisamment matures. Immédiatement après la récolte, la sève est concentrée par ébullition et mise en bouteille. Le sirop d'érable ainsi obtenu est plus fluide que le miel et présente une saveur sucrée avec des notes de noix, de caramel et une légère amertume. La période de récolte influence la saveur et la couleur du sirop : le grade B est de couleur brun moyen et possède une saveur plus prononcée que le doux grade A. Il est idéal pour accompagner les crêpes, sucrer les pâtisseries, les desserts, les vinaigrettes et les boissons.

Un classique pour les crêpes, mais aussi pour sucrer les pâtisseries, les vinaigrettes, les sauces, les desserts et les boissons.