Les cerneaux de noix européens sont une véritable star mondiale en termes de goût ! Ils ont un goût délicieusement noiseté, finement amer et légèrement sucré. Il s'agit principalement de moitiés de noix claires. Les moitiés de cerneaux sont brun clair, fermes à la mâche et croquantes. Elles sont riches en fibres. Les cerneaux conviennent parfaitement comme ingrédient pour la pâtisserie et la cuisine, comme complément pour les salades et les mueslis ou comme décoration pour les pâtisseries et les desserts, ainsi que comme collation croquante.